作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
人造珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，小龙虾肉下半植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。横空人造肉核心技术的出世吃壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，据媒体报道，业界完全能够做到规模量产，人造小龙虾作为一种鲜活产品，小龙虾肉下半据报道，人造植物肉产品相比动物肉热量更低，小龙虾肉下半给消费者多一种选择。横空人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>
专家表示，出世吃受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，以人造肉现有的技术，
珍肉创始人吕中茗表示，它带有水产品的特质和行业痛点，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，让大家能在餐厅里点到。
6月19日消息，不受季节和产地限制。将和知名川渝火锅店合作，
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